Зубцов Евгений Никитович родился 11 июля 1920 года в городе Енакиеве.
В 1954 году окончил Киевскую консерваторию по классу композиции у Н. Н. Вилинского.
В 1948-1949 года – музыкальный руководитель эстрадного оркестра в Ростове-на-Дону.
В 1954-1955 года – музыкальный руководитель Украинской республиканской эстрады.
В 1955-1959 года – художественный руководитель эстрадного оркестра в Киеве.
С 1960 года Зубцов Евгений Никитович на творческой работе.
Сочинения: для оpкестра – поэмы «Котовский» (1952 год), «Дороги» (1966 год); сюиты: «Море» (1961 год), «Балетная» (1964 год), «Звездный цвет» (1971 год); оратория-песня «Звездная юность» (сл. Б. Палийчука, 1967 год); кантата «Сердцем с Лениным» (для детского хора и оркестра, 1970 год); для фортепиано с оркестром концерт (1961 год); для эстрадного оркестра «Закарпатская фантазия» (1958 год), 12 концертных пьес (1962 год) и др.; для трубы и тромбона – концерт (1964 год); романсы, песни (свыше 50). Автор музыки для 30 фильмов, для драматического театра, радиопостановок.
Награжден медалями.
Умер Зубцов Евгений Никитович 1 мая 1986 года в городе Киеве.
В Лондоне накануне Международной туристической выставки («World Travel Market») состоялась церемония награждения премии World Travel Awards, в ходе которой были названы лучшие отели мира в следующих номинациях: лучший отель, самый роскошный отель, лучший пляжный отель, лучший отель при аэропорте, лучший спа-отель, самый роскошный курортный отель, лучший семейный курортный отель, лучший конференц-отель, лучший дизайн-отель и лучший горнолыжный отель.
