Уже второй раз в Дзержинской исправительной колонии управления Государственной пенитенциарной службы Украины в Донецкой области (№ 2) состоялся конкурс поварского искусства среди осужденных. Мероприятие нацелено на духовно-нравственное оздоровление, профилактику правонарушений и организацию досуга спецконтингента.
В этом году конкурс открыл заместитель начальника по коммунально-бытовому обеспечению подполковник внутренней службы Игорь Махов: «Разнообразное и сбалансированное питание осужденных - один из важнейших аспектов в деятельности пенитенциарной службы. Это мероприятие направлено, в первую очередь, на обмен опытом и совершенствование трудовых навыков поваров учреждения».
Организаторы и участники мероприятия, как и в прошлом году, подошли к конкурсу со всей ответственностью. Основными критериями оценки стали: организация рабочего места, внешний вид конкурсантов (аккуратность и опрятность), знание техники безопасности, соблюдение санитарных правил, технологические процессы приготовления блюд, оригинальность их оформления, а самое главное - они должны быть вкусными.
По условиям конкурса нужно было приготовить три блюда: суп-харчо, картофель с печенью в сметанном соусе и овощное соте. Уровень подготовки конкурсантов оказался профессионально высоким. С задачей справились все качественно и своевременно, но победитель должен быть один.
По результатам конкурса с небольшим отрывом лучшим из лучших стал осужденный Владимир Молчанов, которому выразили благодарность и пожелали дальнейшего развития в профессиональной деятельности.
Пресс-служба управления ГПтС Украины в Донецкой области
| 
