На рынке продуктов СНГ все чаще можно увидеть маркировку Био. Пришел данный термин из Европейских стран, где работает законодательство об органическом сельском хозяйстве. Часть производителей СНГ действительно соответствует европейским требованиям, например продукция представленная на сайте Эко клуба - http://ecoclub.ua/molochnoe-jaitsa/tofu. Но есть продукты, помеченные как Эко, но не соответствующие европейским стандартам органического производства.
Что значит маркировка «Био» на продукте в Европе?
- Если продукт называется «Био» - это означает, что производитель гарантирует, что он возник в процессе органического производства.
Каков ответственность за нанесение маркировки «Био» на не соответствующие продукты?
- Это значит, что он нарушает закон и подлежит к взысканию. Говоря, "производитель", я имею в виду тех, кто имеет отношение к органической пищи. Это может быть фермер, переработчик, брокер, которые, ничего не производит, но по закону об органическом сельском хозяйстве также является производителем. На каждом уровне - от поля к столу - каждый, кто занимается органической пищи, должен отвечать за использование маркировки «Био».
Каким требованиям должен соответствовать продукт для получения маркировки?
- Продукт должен пройти соответствующий контроль. Результатом этой проверки является сертификат органических продуктов питания. Фермер не может использоваться в производстве органических продуктов питания некоторые средства защиты растений. Проще говоря - почти ничего ему нельзя применять в сравнении с тем, что может обычный фермер. Здесь нет возможности использования средств защиты растений и удобрений, произведенных путем химического синтеза, наиболее эффективных и популярных методов, используемых обычными фермерами. В специальных постановлениях есть список веществ, которые можно использовать.
В животноводстве тоже много разных ограничений. Основные касаются условий содержания животных. Известно, что куры не несут органических яиц в клетках. Так же есть достаточно точные правила, определяющие, сколько сантиметров должен быть минимальный насест для курицы. В экологической селекции животных используются более строгие правила использования антибиотиков. Эти требования однозначно определены в законодательстве.
Часто производители пытаются обойти закон?
- Случалось, что производители пытались доказать в суде, что их продукт был экологически чистый, потому что соответствовал 100% условия, о которых говорится в постановлении. Не применяли ничего незаконного, все правила были сохранены, кроме одного - производитель не сообщил в управление и не имел сертификата. Для нас такой аргумент не имеет значения. Экологическая пища в Европе проходит обязательную сертификация, и производитель должен эти требования удовлетворить. Если у Вас нет сертификата, то не важно, что вы соответствуете всем другим требованиям.
| 
