20:32

Производители хлеба: ищем варианты для недопущения повышения цен

Источник: 30 дней .
Прочитать новость с возможностью оставить комментарий
и фотоматериалами можно на сайте-источнике.

Холдинг «Золотой урожай», в состав которого входит и Енакиевский хлебозавод, сегодня ведет переговоры с региональными властями. Понимая свою ответственность перед населением, производители совместно с органами областных властей ищут варианты, при которых удержание цен на хлеб оставалось бы возможным. Об этом корреспонденту «30 дней» сообщили в пресс-службе холдинга «Золотой урожай».

По информации пресс-службы, сейчас рассматриваются различные инструменты по компенсации убыточности производства социального хлеба по нынешней цене: региональные программы по стабилизации цен, дотации, введение определенных льгот для хлебопекарных предприятий.

При условии достижения договоренностей с органами власти, при которых деятельность производителей хлеба перестанет быть убыточной, цены останутся на прежнем уровне.

При этом, представители холдинга рассказали о факторах, которые влияют на рентабельность производства хлеба, среди которых не только цена на муку, но и недобросовестная конкуренция.

«Ухудшение рентабельности и увеличение убытков у производителей происходит за счет тех статей затрат, которые в совокупной структуре предприятия составляют порядка 60%. В частности, по состоянию на октябрь 2012 г. в сравнении с августом 2012 г. цена на муку пшеничную высшего и первого сорта выросла на 2,5%, пшеничную муку второго сорта – на 15%, увеличение стоимости ржаной муки составило 34%. Стоимость ГСМ, используемых для доставки продукции, также увеличилась: бензина (в среднем) – на 2,5%, газа – на 3,2 %, дизельного топлива – на 3,5%. Кроме того, в результате неполной загруженности мощностей хлебозаводов холдинга возникают значительные постоянные затраты, связанные с содержанием производственного оборудования, а также зданий и сооружений (амортизация, отопление, освещение и прочее).

Кроме того, масштабы недобросовестной конкуренции, существующей сегодня на рынке хлебобулочных изделий, внушительны. Так, ряд производителей хлебобулочной продукции, работающих в Донецкой области, не соблюдают условия честной конкуренции, экономят на качественном сырье, выплатах официальных заработных плат, не аттестуют производственные лаборатории и не уплачивают налоги. Это значит, что наши конкуренты работают совсем в другом правовом поле, и у них есть гораздо больше возможностей для маневров с ценообразованием. Также отрицательно на деятельность производителей хлеба влияют негативные тенденции во взаимодействии с субъектами розничной торговли, которые при сроке реализации хлебобулочных изделий до 2 дней задерживают сроки расчетов до 30 дней. Такие условия взаимодействия с торговыми сетями приводят к тому, что предприятиям холдинга «Золотой урожай» сложно воспользоваться предложением Аграрного фонда Украины по покупке интервенционной муки в виду отсутствия свободных денежных средств, так как для покупки муки требуется 100% предварительной оплаты», - отмечается в сообщении.

В то же время, как подчеркивает пресс-служба, Холдинг «Золотой урожай» выполняет и будет выполнять условия Меморандума о неповышении цен на социальные сорта хлеба, подписанного с Донецкой ОГА в апреле 2012 года. Хлебозаводы холдинга по-прежнему не допускают сокращения объемов производства социального хлеба и выпускают данный вид хлебопродукции в размере 10% от общего объема производства, несмотря на то, что отрицательная рентабельность производства социального хлеба достигает 20%. Стоимость социального хлеба «Полесский» остается неизменной более полутора лет – с февраля 2011 года. За этот период цена на муку выросла на 24%, на газ – на 8,4%, заработная плата увеличилась на 14%. Более того, стремясь обеспечить жителей региона жизненно важным продуктом, «Золотой урожай» еще и снижает цену на него. В сентябре 2012 года стоимость социального хлеба «Полесского» в Донецкой области с учетом доставки уменьшилась на 3%. А общее повышение на остальную хлебобулочную продукцию за счет унификации ассортимента изделий составило всего 0,6%.

Что касается Енакиевского хлебозавода, то на нем выпускается подовый хлеб «Полесский» (под., 0,65 кг) объемом 28 тонн в месяц. Его цена с учетом доставки составляет 2,21 грн.

Среди популярных у жителей Енакиева сортов хлебобулочных изделий холдинга «Золотой урожай» – хлеба «Домашний» и «Ржаной любительский», батон «Нарезной», сдобные рулеты с начинками.

Отпускная стоимость пшеничного хлеба «Домашнего» (под., кругл., 0,65 кг, уп.) производства Енакиевского хлебозавода составляет 3,7 грн., батона «Нарезного» (0,5 кг, уп.) – 3,65 грн., а хлеба «Ржаного любительского» (форм., 0,65 кг, уп.) – 4,1 грн. Цена «Рулета со сгущенным молоком» и «Рулета с маком» (0,1 кг, уп.) без учета доставки – 1,7 грн.

Другие материалы по теме: