Сейчас, во время летнего зноя, повысилась опасность заболевания
хлеба картофельной болезнью. Поэтому, на прошлой неделе отдел торговли и агропромышленного комплекса исполкома провел совещание-семинар, для руководителей торгующих хлебом предприятий с тем, чтобы еще раз обсудить правила хранения, транспортировки и реализации хлебобулочных изделий.
Начальник производственно-технологической лаборатории ЗАО "Енакиевский хлебозавод" Е. Кошеленко подробно рассказала о причинах заболевания хлеба картофельной палочкой. В частности, Елизавета Борисовна просила руководителей торговых предприятий обратить внимание на то, чтобы продавцы доводили до сведения всех покупателей правила хранения хлебобулочных изделий.
- Выполняя все требования по выпечке, отпуску, доставке, хранению и реализации хлеба, мы сможем избежать заболеваний, а также поддержать нашего местного производителя, - таково мнение исполняющей обязанности начальника отдела торговли и агропромышленного комплекса исполкома Л.А. Быковской.
О. КОЗАКОВА
Енакиевский рабочий 16.07.2002
