Пятница
19.07.2019
11:43
Жизнь города

Категории раздела
Жизнь города [4379]
Новости региона [441]
Новости Украины [319]
Новости ЕМЗ [940]
Видео [100]
Проблемы Енакиево [94]
Юмор и курьезы [23]
Хорошая новость [71]
Криминал [128]
Трагедия [123]
Официально [261]
Критическая точка [12]
Енакиевская исправительная колония №52 [76]
Спорт [734]
Газета Панацея [4]
Общественная жизнь города [115]
Сделаем детские площадки вместе [12]
Техноленд [25]
Новости сайта [26]
Школа искусств им. П.И. Чайковского [509]
Отделение социальной реабилитации детей-инвалидов [23]
Путешествия вокруг Енакиево [25]
Радиокомпания Енакиевского городского совета [94]
Криминально-исполнительная комиссия [3]
Новости ДПтС [38]
Афиша [122]
Жизнь ОСМД [7]
Афиша [33]
Война в Донбассе [63]
Афиша школы искусств [9]
Енакиевского ПУВКХ КП «Компания «Вода Донбасса» [16]
Енакиевская налоговая инспекция [35]

Наш город

Организации города

Это интересно

Книга жалоб и пожеланий

Форма входа

Сейчас на сайте

Онлайн всего: 7
Гостей: 7
Пользователей: 0

Главная » 2015 » Апрель » 21 » «Сальмонеллез и его профилактика»

12:08
«Сальмонеллез и его профилактика»

В городе Енакиево с середины марта 2015 года отмечается рост заболеваемости сальмонеллезом. У заболевших выделяется Salmonella enteriditis серовар группы Д.
На основании проведенных эпидемиологических расследований, основными факторами передачи при сальмонеллезе были : яйцо куриное, мясо птицы, молоко сырое. Микробы попадали в продукты при неправильной кулинарной обработке ( недостаточно прожаренные изделия из мяса птицы, яйца сырые и всмятку, яичница - глазунья), а также в результате неправильного хранения продуктов питания и , нарушения элементарных- правил личной гигиены.
Сальмонеллезы (salmonellosis) - острые кишечные инфекции животных и человека, вызываемые многочисленными возбудителями из рода сальмонелл. Основные пути передачи: пищевой, водный и контактно - бытовой. При пищевом пути передачи факторами передачи инфекции могут быть различные пищевые продукты - мясо млекопитающих, птиц, рыба, яйца (особенно утиные и гусиные), яичные продукты, молоко и молочные продукты. При водном пути фактором передачи является вода открытых водоемов или водопроводная вода в условиях аварийных ситуаций. Болезнь развивается через 6-72 часа после попадания сальмонелл в организм. Симптомы заболевания: озноб, повышение температуры до 36-37 градусов Цельсия, головная боль, слабость, недомогание, схваткообразные боли в животе, тошнота, рвота. Стул жидкий водянистый, пенистый, зловонный, зеленоватого цвета от 5 до 10 раз в сутки. Диагноз при сальмонеллезе ставится на основании клинических проявлений и подтверждается бактериологическими и серологическими-исследования крови, продуктов жизне¬деятельности, промывных вод желудка, желчи.

Если сальмонеллез не распознают вовремя, у больного может начаться перитонит, инфекционно - токсический шок, полиартрит. При данном заболевании ни в коем случае не следует заниматься самолечением, необходимо обращаться за квалифицированной медицинской помощью. Только при грамотном лечении можно избавиться от сальмонеллеза полностью и не остаться бактерионосителем.
Основные меры профилактики при сальмонеллезе:
- воду из открытых источников и неблагоустроенных шахтных колодцев следует пить только кипяченную;
- соблюдать правила личной гигиены - тщательно мыть руки с мылом после посещения
улицы или туалета;
- не «снимать пробы» на рынке с прилавка, не «угощать» немытыми фруктами или овощами детей, поддавшись их уговорам; фрукты, овощи, ягоды тщательно мыть под проточной водой, затем обдать кипятком;
- купленные овощи, фрукты, мясо, рыбу, яйца класть в сумку отдельно от продуктов, не подвергающихся термической обработке (хлеб, колбаса, творог, кондитерские изделия и т.д.);-
- покупая пищевые продукты, обращать внимание на сроки их хранения;
- строго соблюдать « товарное соседство» при хранении продуктов: отдельное хранение сырых-и готовых продуктов, особенно в холодильнике;
- иметь отдельный разделочный инвентарь (ножи, разделочные доски) для сырых и готовых продуктов, тщательное мытье инвентаря;
- блюда из мясного фарша, птицы подвергать достаточной термической обработке. Для обезвреживания мяса необходимо, чтобы температура внутри куска достигла не менее 80 градусов при экспозиции на 10-15 минут;
- скоропортящиеся продукты( салаты, молочные продукты, заливные, изделия из субпродуктов) хранить в холодильнике и употреблять в свежем виде;
- защищать жилище от мух, содержать его в чистоте.

Зав. отделением гигиены питания Енакиевского межгородского центра Республиканского центра санитарно-эпидемиологического надзора Государственной санитарно-эпидемиологической службы Министерства Здравоохранения Донецкой Народной Республики

Енакиевский рабочий

Другие материалы по теме:
Категория: Жизнь города | Добавил: MARISHS
Всего комментариев: 0

Уважаемые пользователи. Все комментарии содержащие ненормативную лексику будут удалены.

avatar
На что только не идут заключенные, ради того, чтобы сбежать, спрятать оружие или мобильный телефон, - примеры изобретательности и находчивости обитателей тюрем порой смешны, но иногда действительно шокируют. 

Все материалы сайта Енакиево как на ладони взяты из открытых источников и используются в некоммерческих, ознакомительных целях. Ссылка на первоисточник (при наличии такового) указывается в конце материала. Ответственности за содержание материалов администрация сайта не несет. Мнение администрации сайта может не совпадать с мнением автора материала. При использовании материалов ссылка на первоисточник обязательна.

Поиск

Опрос

Сайты города Енакиево

Официальный сайт Енакиево
Еженедельник "Панацея"
Енакиевская правда
06252
Блог Богдана Горбачева
Громадой к благополучию
Проект Земляки
Сайт города Углегорск
Ольховатка - ONLINE
Рейтинг сайтов города
Обзор городских сайтов

Сайты организаций и предприятий

ПАО "ЕМЗ"
Строительство от А до Я
Сайт Владимира Калиниченко
Турклуб "Дороги"
Центральная городская библиотека
Магазин кованых изделий Ferrum
Весь каталог сайтов города

 Букинист - бесплатная библиотека.
Copyright by Enakievets (Бородин Сергей) © 2010 - 2019 Енакиево как на ладони - сайт города Енакиево

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru