В предпраздничные дни мастера -пекари ЗАО "Енакиевский хлебозавод" переключились на пасхальный заказ - кексы, пасхи, куличи, именно на этот ассортимент повышается спрос покупателей. Из-под искусных рук хлебопеков они выходят настоящими шедеврами: румяными, душистыми, по-весеннему украшенными.
А накануне на предприятии прошла выставка-дегустация новых видов хлебобулочных и кондитерских изделий. На неё были приглашены специалисты ассоциации "Донбассхлеб", городской санэпидстанции, торгового отдела исполкома и отдела по вопросам защиты прав потребителей. На их вкус были представлены: хлеб обеденный подовой, пять видов праздничных кексов и куличей весом от 100 до 800 граммов, пирожные и торты. Было отмечено хорошее качество выставленной продукции. Образцы хлеба на дегустацию отбирались в течение 48 часов, и при оценке качества дегустационная комиссия отметила хороший внешний вид, вкус, аромат хлеба по всем бригадам. Это говорит о том, что технология выпечки выдерживается стабильно. Все сладкие "экспонаты" также заслужили хорошие и отличные оценки..
Впрочем, убедиться в этом сможет каждый покупатель, ведь все представленное на выставке в ближайшие дни поступит в продажу.
В.ГАВРИЛОВ
Енакиевский рабочий 30.04.2002
