Суббота
22.06.2024
22:16
Жизнь города

Категории раздела
Новости государственной пенитенциарной службы Украины в Донецкой области [404]

Наш город

Организации города

Это интересно

Книга жалоб и пожеланий

Форма входа

Сейчас на сайте

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Главная » Статьи » Государственная пенитенциарная служба Украины » Новости государственной пенитенциарной службы Украины в Донецкой области

В Донецкой исправительной колонии (№ 124) состоялся конкурс поварского мастерства



Сегодня, 21 мая 2014 года, в Донецкой исправительной колонии управления Государственной пенитенциарной службы Украины в Донецкой области (№ 124) состоялся конкурс поварского мастерства, среди поваров столовой из числа осужденных.

Желание принять участие в конкурсе изъявили двое осужденных. Александр Стрюков и Владимир Крупа.
Конкурс состоялся в помещении столовой для осужденных и состоял из двух этапов: знание теоретической части - технологии первичной обработки продуктов, правил термической обработки продуктов, технологии приготовления блюд, и практической - приготовление салата, первого и второго блюда.

На первом этапе конкурсанты продемонстрировали достаточно глубокую теоретическую подготовку. Для выполнения второго этапа они имели четыре часа времени и два одинаковых набора продуктов - овощи, крупы, мясо птица, специи, зелень и прочее. Из этих продуктов конкурсанты готовили блюда по своему желанию.
Первым представил свои блюда осужденный Владимир: салат овощной «Цезарь», суп с клоцками, макароны по - флотски. Второй - осужденый Александр презентовал: салат «Греческий», суп из курицы, картофель с тушеным мясом птицы.

В комиссию вошли: начальник учреждения полковник внутренней службы Николай Поберий, заместитель начальника по коммунально - бытовому и хозяйственному обеспечению Дмитрий Сутковой, дежурный помощник начальника учреждения лейтенант внутренней службы Андрей Приходько, начальник столовой прапорщик внутренней службы Евгений Хижняк.

Повара соревновались в трех номинациях: первые блюда, вторые блюда и салаты. Блюдо каждой номинации оценивалась по одиннадцати критериям - теоретическая часть, соблюдение первичной обработки продуктов, термической обработки, технологии приготовления пищи, внешний вид блюд, консистенция, оформление блюд, вкусовые качества и т.д., по каждой из которых выставлялась оценка по пятибалльной шкале.
В номинации «первые блюда» одержал победу осужденный Владимир Крупа, набрав 144 балла, в номинациии «вторые блюда» - осужденный Александр Стрюков, набрав 150 баллов, в номинации «салаты» - осужденный Владимир Крупа, набрав 140 баллов.
По общему количеству баллов победу одержал осужденный Александр, получивший 340 баллов против 335 баллов.

Пресс-служба управления ГПтСУ в Донецкой области

Категория: Новости государственной пенитенциарной службы Украины в Донецкой области | Добавил: MARISHS (21.05.2014)
Просмотров: 920 | Рейтинг: 5.0/5
Популярный сайт AskMen.Com подвел итоги конкурса фотомоделей на самую красивую попу уходящего 2009-го года.
Контактная разработка
Всего комментариев: 0
ComForm">
avatar
Поиск

Опрос

Сайты города Енакиево

Официальный сайт Енакиево
Еженедельник "Панацея"
Енакиевская правда
06252
Блог Богдана Горбачева
Громадой к благополучию
Проект Земляки
Сайт города Углегорск
Ольховатка - ONLINE
Рейтинг сайтов города
Обзор городских сайтов

Сайты организаций и предприятий

ПАО "ЕМЗ"
Строительство от А до Я
Сайт Владимира Калиниченко
Турклуб "Дороги"
Центральная городская библиотека
Магазин кованых изделий Ferrum
Весь каталог сайтов города

 Букинист - бесплатная библиотека.
Copyright by Enakievets (Бородин Сергей) © 2010 - 2024 Енакиево как на ладони - сайт города Енакиево

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru