Я подозреваю, что многие из нас рассматривают пряничный контингент праздничного печенья со здоровым количеством подозрений. Будет ли это вкусно, или как картон? Будет ли айсинг для пряников вкусный?
Я сегодня здесь, чтобы поделиться рецептом пряников, которым вы можете доверять. Эти пряники достаточно хрустящие, чтобы разломаться пополам, но нежные, когда вы кусаете. Уровень специй умеренный - достаточно корицы и имбиря, чтобы вы обращали внимание, но это все еще печенье, которое вы будете счастливы, иметь на десерт. Короче говоря, я считаю, что это пряники, которые мы все надеемся получить, когда доберемся до подноса с печеньем. Это то, которое заставит вас улыбнуться.
В целом, это довольно простой рецепт пряников. Он поставляется с обычными предостережениями для печенья: убедитесь, что ваше масло мягкое и не пересушивайте тесто после добавления муки. Я также рекомендую покупать свежие специи, если прошло какое-то время с тех пор, как вы заменили их; старые и пыльные специи просто превратят пряники в старые и пыльные. Итак рецепт:
Масло сливочное - 100 гр;
Мед – 2 ст. ложки;
Молоко – ½ стакана;
Сахар – 1 стакан;
Сода – 1 ч.ложка;
Яйцо куриное – 1 шт.;
Корица – 1/2ч.л.;
Орех мускатный – ½ ч.л.;
Мука пшеничная – 3 стакана(3,5);
Джем – по вкусу.
Определенно дайте немного времени, чтобы охладить тесто после смешивания. Это облегчает раскатывание теста и разрезание пряников с чистыми краями. У меня нет каких-либо научных доказательств, но я также думаю, что позволить холоду в течение ночи заставлять их чувствовать себя лучше - может быть, это просто придает ароматам больше времени, чтобы узнать друг друга и пропитать тесто.
Я рекомендую использовать сжимающую бутылку при оформлении этих пряников. Когда вы смешиваете глазурь, она должна быть едва ли текучей, а ее лента должна удерживаться в течение нескольких секунд, прежде чем превращаться в айсинг. Это может быть сложно, набрать айсинг в бутылку, но если вы сделаете его немного слабее, вы рискуете получить лужи вместо того, чтобы айсинг оставался в чистых линиях. Чтобы облегчить набирание глазури в бутылку, используйте воронку.
Я не буду так смела, что бы сказать, что это «лучшие» пряники, но я, конечно, не думаю, что вы будете разочарованы, если попробуете их! Для меня это прекрасное послеобеденное угощение - теплое со специями, немного сладкое, прекрасное с теплой чашкой чая.
| 
