Кофе называют напитком богов. Когда с растения опадают лепестки цветов, становятся видны маленькие зеленые плоды, в которых два семечка плотно прилегают друг к другу, окруженные сладкой липкой мякотью. Бывает плод содержит только одно семя в форме жемчуга. Они встречаются обычно в конце стебля. Существует два основных сорта кофейных зерен: арабика и робуста. Арабика дает крепкий и очень ароматный напиток. Робуста растет гораздо быстрее арабики и более устойчив к неблагоприятным условиям внешней среды. Этот сорт содержит больше кофеина и имеет более горький вкус. Также вкусовые качества кофе зависят от места произрастания, способа выращивания, климата, почвы и методов обработки зерен. Эти нюансы, а также варианты приготовления напитка позволяют нам наслаждаться огромным количеством видов кофе.
Виды кофе по месту произрастания
- Кенийский – один из лучших сортов кофе, который обладает замечательным ароматом с фруктовым оттенком.
- Бразильская арабика объединяет целую группу сортов, все они характеризуются мягким нежным вкусом.
- Робуста с Мадагаскара считается лучшей разновидностью робусты и идеально подходит для приготовления кофе со сливками.
- Колумбийский кофе ценится во всем мире за сильный шелковистый вкусом и ароматом.
- Blue Mountain родом с Ямайки называют самым дорогим кофе в мире. Он обладает сложным, идеально сбалансированным ароматом.
- Кофе с Гавайских островов характеризуется ореховыми нотками
Также поставляются кофейные бобы из Мексики, Коста-Рики, Сьерра-Мадре, каждый из которых отличаются индивидуальным вкусом и имеют собственных поклонников.
Различные виды кофе можно приобрести на сайте freshcoffee.ru, где предлагается широкий выбор продукции высокого качества.
Виды кофе по способу приготовления
- Эспрессо является классическим представителем итальянской кулинарной традиции. Он является основой для многих кофейных напитков. Классический итальянский эспрессо подается в маленьких фарфоровых чашечках в форме цилиндра, имеет насыщенный вкус. Эспрессо макиато отличается добавлением вспененного молока.
- Капучино можно назвать одним из самых популярных видов кофе. Этот способ приготовления был изобретен монахами ордена капуцинов, за что и получил свое название. Состоит капучино из равных частей эспрессо, горячего молока и молочной пены. Поверхность напитка часто посыпают корицей, какао или тертым шоколадом. Подается в довольно большой емкости – 150-200 мл. Капучино Freddo подается охлажденным, как правило, после смешивания в шейкере с кусочками льда.
- Название латте означает кофе с молоком. Подается также в больших сосудах. Существуют разновидности латте макиато с деликатной молочной пеной, охлажденный латте Freddо и много других ваариантов приготовления, которые позволяют придать напитку индивидуальность.
- Кофе меланж происходит родом из Австрии. Готовится из очень крепкого эспрессо и горячего молока, иногда его посыпают тертым черным шоколадом.
Это самые распространенные виды кофе, всех рецептов которого не перечесть. Ценители отличают вкус напитка, приготовленного разными мастерами. Попробуйте приготовить кофе собственным способом или одним из классических вариантов – и Вы насладитесь в процессе великолепным ароматом и превосходным вкусом в итоге.
| 
