В году существует четыре больших поста: Великий, Петров, Успенский и Рождественский. Пожилые, больные люди, дети и беременные женщины могут освобождаться от поста. Важная рекомендация Иисуса Христа о пище: «И особенно хорошо пережёвывайте свою пищу зубами до того, как она станет жидкой, чтобы ангел водыпревратил её в кровь в вашем организме. Ешьте медленно, как будто вы обращаетесь с молитвой к Господу». Аюрведа также советует тщательно пережёвывать пищу и не есть перед сном. Принимать пишу в спокойной и тихой обстановке приерно ¾ ваших возможностей. Избегать холодных напитков и пищи, мешающих процессу пищеварения. Следует избегать употребление кефира и сыра на ночь. Мед лучшё не нагревать. После приёма пищи рекомендуется спокойно посидеть несколько минут. Аюрведа не поощряет прием большого количества сырой пищи и сырых овощей. Но это не относится к фруктам. Диета должна быть сбалансирована так, чтобы включала в себя все шесть вкусов при каждом приёме пищи, или, по крайней мере, в течение дня. Вот примеры шести основных вкусов. - Сладкий: сахар, молоко, рис, хлеб, финики, изюм.
- Кислый: кефир, лимон, старый сыр, цитрусовые.
- Солёный: каменная соль, морская соль.
- Острый: пряная пища, перец, имбирь, лук, чеснок, тмин.
- Горький: шпинат и другие зелёные овощи, оливки, редис, грейпфрут.
- Терпкий: фасоль, бобовые, зелёные овощи, капуста, салат, орехи, каштан, мёд.
Алкоголь, шоколад, чёрный чай, кофе, кофеин оказывают стимулирующее действие на организм и при длительном приёме вызывают депрессию. Их антидоты: тмин, имбирь, кардамон. Шесть основных качеств пищи. - Тяжёлая пища: сыр, кефир, орехи, бананы, инжир, пшеница.
- Лёгкая пища: ячмень, кукуруза, просо, многие овощи, фасоль, специи.
- Жирная пища: молочные продукты, масло, растительные масла, орехи.
- Сухая пиша: ячмень, кукуруза, бобы, картофель, мёд, многие овощи и специи.
- Тёплая пища: все виды тёплой пищи и напитков.
- Холодная пиша: все виды холодной пищи и напитков.
Используя эти рекомендации делайте салаты на скурую руку, рецепты которых всегда можно найти на сайте Готовые ответы на вопросы. У разных народов свои традиции в питании. Они существенно отличаются из- за климатических, культурных и родовых особенностей приёма пищи. Что полезно у одних, то у других может вызвать отравление и болезнь. Поэтому среди множества рекомендаций по питанию нужно придерживаться индивидуальных особенностей и тех традиций, которые приняты в вашей семье и на данной территории. Но и это не является истиной, так как неправильное питание, заблуждения врачей и диетологов — обычное явление в нашей жизни. Поэтому знание, интуиция и ваши индивидуальные особенности желудочно- кишечного тракта должны быть вашим компасом в бесконечном мире предлагаемых продуктов и напитков. В этом вам поможет опыт народов, у которых национальные особенности питания, имеют хорошие практические результаты.
|
