При святом Филлипе на Соловецких островах освоили новую технологию - летом ловили в море сельдь и сажали в эти плавни, из которых рыба не могла выплыть назад в море. Зимой этот водоем промерзал до дна (так как он не глубокий), и монахи топорами вырубывали лед с замороженной рыбой.
