Для многих людей нет более любимого блюда, чем пицца. Но что такого в есть в пицце? Хлеб, соус, сыр, неограниченный ассортимент начинок... это действительно идеальная еда. Пицца получила популярность во всем мире.
Пицца, как мы все знаем, имеет свои корни в Италии, Древнем Риме, чтобы быть точным. Изготавливалась пицца как фокачча (focacius). Современная пицца зародилась в Неаполе. Помидоры считались ядовитыми до конца 1700-х годов, но в начале 1800-х годов в Неаполе повара начали добавлять томатный соус при изготовлении лепешки, и этот рецепт распространился по всему миру.
Первым человеком, который объединил золотое трио ингредиентов - помидоры, сыр моцареллу и базилик стал Рафаэле Эспозито, пекарь в ресторан Неаполитанской кухни который носит название пиццерия де Пьетро. Легенда гласит, что когда король Умберто I и королева Маргарита Савойская посетили ресторан в 1889 году, Эспозито создал в их честь пиццу политую томатным соусом, посыпанную сыром Моцарелла и свежим базиликом. Цвета этого трио символизировали флаг Италии. Рецепт оказался настолько удачным, что покоряет весь мир, по сей день.
Пицца как блюдо распространилась по миру в начале 1900-х годов, когда итальянские иммигранты разъехались с родной страны. Они начали продавать родное блюдо в разных частях мира и везде пиццу ожидал успех. Особенность рецепта пиццы – неограниченное количество дополнительных компонентов. Местные жители создовали различные стили пиццы.
В России пиццерии начали появляться в середине 90-х годов, но настоящий Золотой век пиццы в нашей стране начался в последние 10 лет. Появилась услуга доставка пиццы по Москве и городам России, благодаря которой многие рассматривают пиццу как быстрый обед дома. Посещение пиццерии стало традиционным досугом для многих жителей России.
| 
